黑龙江同江鳇鱼月饼焕新中秋味道 传承赫哲族渔猎风味

　　9月19日，“同揽秋月 江呈鳇礼”2026同江市鳇鱼月饼新品发布会在哈尔滨举行。活动中，独具赫哲族渔猎风味的鳇鱼月饼焕新中秋味道，吸引市民游客驻足尝鲜。

　　据悉，黑龙江省同江市地处黑龙江与松花江交汇处，冷水鱼资源得天独厚，素有“中国鳇鱼之乡”的美誉。活动中的鳇鱼月饼取材同江优质鳇鱼，依托赫哲族传统的‘炒鱼毛’工艺，将新鲜鳇鱼肉煮熟去骨，炒至金黄酥脆后融入馅料，打破传统月饼口味定式，把江鲜锁进中秋圆饼之中。

　　此外，本次活动创新把赫哲族鱼毛与肉夹馍结合，打造鱼毛馍，鲜香味浓，市民游客免费品尝，让古老渔猎美食焕发出全新的市井烟火气。(记者 刘璐）

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